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V05P 5 60x40

Información

Abatidor 5 Bandejas Pastelero.

Complemento indispensable para toda pastelería.

  • Descenso rápido de temperatura
  • Conservando la humedad del producto
  • Impide la ploriferación de bacterias
  • El corazón del producto alcanza los -18ºC en 4h
  • Evita la formación de macro cristales
  • Rendimiento abatimiento: +90ºC/+3ºC = 20kg
  • Rendimiento congelación: +90ºC/-18ºC = 13kg
  • Equipado con sonda corazón y sonda cámara

V05P

Ficha técnica

Altura
850 mm
Anchura
820 mm
Profundidad
860 mm
Peso
115 kg
Potencia
0,6 kW
VOLTAJE
230V - 1N / 50-60 Hz
CAPACIDAD
5 Bandejas 60x40 / 5 GN 1/1

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